近日，湖南省委书记沈晓明在长沙开展新消费主题调研，强调要创新和丰富消费场景，持续优化产品与服务供给，更好满足居民个性化、多样化和品质化的消费需求。他此次走访了被称为“零食王国”的大型门店。

该门店于今年4月17日开业，占地约2万平方米，汇集来自70个国家和地区的特色零食，涵盖6500余个品牌和3.5万余种单品，已获吉尼斯认证为全球最大的零食商店。自开业以来人气迅速攀升，成为长沙新的热门打卡地。数据显示，开业首月客流超过104.6万人次，日均约3万多人；随着暑期旅游旺季到来，外地游客大量涌入，常见排队一到两小时。该项目把零食消费与休闲体验深度融合，体现了新型体验式消费的典型特征。

从宏观层面看，扩大内需、建设强大的国内市场被列为当前重点经济工作之一，并成为“十四五”“十五五”等规划中持续推进的政策主线。近年来消费规模不断提升，社会消费品零售总额在“十四五”期间先后跨越40万亿、45万亿、50万亿元台阶，消费市场规模位居全球前列，未来目标是到2030年进一步扩大到约60万亿元。推动消费增长与供给优化、挖掘服务消费潜力，被作为稳定经济运行、应对外部冲击的重要路径。

“新消费”被视为推动消费增量和品质升级的关键。随着技术与业态变革，消费正从满足基本生活需求向追求品质、体验和个性化转变，教育、医疗、文化娱乐等服务性消费增长迅速，呈现出“品质化、个性化、场景化”的趋势。新消费依托数字技术、绿色健康理念和创新模式，强调情感共鸣与文化体验，已成为零售和服务业创新的核心方向。

作为消费大省，湖南近年来不断优化供给、培育多元新业态。2025年全省社会消费品零售总额为21204.6亿元，同比增长3.6%；新增限上批零住餐企业1500余家，市场主体活力增强。湖南省的规划中也明确要发展绿色消费、数字消费、健康康养等新型业态，推动演艺、赛事、国潮与夜间经济等新消费模式。湖南休闲零食产业基础雄厚，贡献了全国休闲食品产值的较大比重；长沙则凭借丰富的品牌、较高的首店密度与年轻消费群体，成为全国新消费的重要集聚地。2025年长沙居民人均可支配收入达到6.63万元，近十年净流入人口超300万、八成为青年，为多元消费模式提供了收入与人群基础。

沈晓明在调研中指出，要着力打造具有地方特色的消费新场景、新业态，捕捉并引导新需求与新观念，不仅提供优质商品，更要重视消费者的情绪价值，推动文旅融合与消费升级。他还强调把食品安全作为企业发展的生命线，严格落实消防、人员疏散与人流管控等安全措施，提升消费环境和服务质量，激发市场活力。